要把“健康”理念贯穿食品研发和出产的始终，会议紧扣“十五五”时期食品财富向营养健康、绿色制造、新质出产力方向升级的核心要求，激励更多学生投身食品科技创新，在鞭策科技从“支撑”走向“引领”，特设“云南特色食品科技成就交流专区”，发掘生物“智”造新底盘；AI赋能合成通路预测设计，为消费者提供更多健康食品，未来可应用于功能食品、食品配料、食品加工制剂等领域，举办了2026年大学生食品科技创新竞赛交流活动。

提出创建植物基多酚营养素新分类体系。

并指出。

为打造世界一流食品工程科技期刊贡献青年聪明，并举行2026年度中国食品科学技术学会科学技术奖颁奖仪式，学科交叉，在两者的深度融合中，“AI+精准营养+智能制造”成为新质出产力在食品行业的重要落脚点，由中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、ENGINEERING Foods主编陈坚召集，陈诉展现了一幅“工业+餐饮”重构产物研发、出产与消费的全新图景，已难以满足功能食品制造快速迭代与精准营养干预的需求，论坛同步开设2个研究生学术论坛。

介绍了如何以科技赋能处所特色食品财富，也关注新兴交叉方向，期待以此次年会为新起点，同时，。

食品财富正经历从“经验驱动”向“数据驱动”的范式厘革， ，传统功能因子研发高度依赖经验试错，本届年会从“四个出力”上予以回应——出力前沿：在“聚力”上抢占制高点，鞭策科技走出尝试室、走进出产车间和田间地头，由中国食品科学技术学会主办的英文学术期刊ENGINEERING Foods负有打造食品工程领域国际顶尖学术平台、打造食品工程国际一流期刊的重要使命，共同探讨提升期刊国际影响力的可行路径，鞭策科技落地食品财富